Κάλεσε μας

Σπουδές Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Ο αρτοποιός - ζαχαροπλάστης έχει μετατραπεί σε σύγχρονο επαγγελματία, που χαρακτηρίζεται από φαντασία, ακρίβεια, δημιουργικότητα και διάθεση για πειραματισμό. Μια μικρή παραλλαγή σε μια κλασική συνταγή είναι αρκετή για να τη μεταμορφώσει σε κάτι εντελώς νέο. 

Οι πρωτότυπες ιδέες των νέων αρτοζαχαροπλαστών έχουν δημιουργήσει μια τεράστια ποικιλία παρασκευασμάτων από αλεύρι ή από ζάχαρη, που καλύπτει κάθε γούστο. Παράλληλα, εφαρμόζοντας σύγχρονες τεχνικές food styling τονίζουν κατάλληλα τις δημιουργίες, δίνοντας τους εξαιρετική εμφάνιση. Συνολικά, το IEK ΔΕΛΤΑ 360 εξασφαλίζει στους σπουδαστές την εξειδίκευση και εμπειρία που χρειάζονται για να ετοιμάζουν ελκυστικά προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, με ξεχωριστή γεύση αλλά και με τη σωστή θρεπτική αξία.

  • 2.500 € / έτος
  • Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το διακανονισμό των διδάκτρων σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Οφέλη

Ακολουθώντας μια καριέρα που οδηγεί σε ιδιαίτερα υψηλούς μισθούς!

8 Λόγοι για να σπουδάσετε Αρτοζαχαροπλαστική στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360

  1. Βγαίνετε στην αγορά εργασίας κατέχοντας αναγνωρισμένο πτυχίο από τη σχολή που καθιέρωσε τα επισιτιστικά επαγγέλματα το 1998 στο Υπουργείο Παιδείας
  2. Διδάσκεστε Αρτοζαχαροπλαστική στις πλέον σύγχρονες εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις καλύτερες του εξωτερικού
  3. Μαθαίνετε τη συναρπαστική τέχνη της Ζαχαροπλαστικής από τους πλέον έμπειρους και καταξιωμένους Pastry Chef του χώρου
  4. Αποκτάτε το ανώτερο πτυχίο στο επάγγελμα της Αρτοζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα, που σας οδηγεί σε θέσεις εργασίας με ιδιαίτερα υψηλές απολαβές και ταυτόχρονα σας επιτρέπει να ανοίξετε τη δική σας προσωπική επιχείρηση
  5. Αποκτάτε πολύτιμες διασυνδέσεις με τα γνωστότερα ζαχαροπλαστεία και τις μεγαλύτερες ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της Ελλάδας, μέσω πρακτικής
  6. Έχετε τη δυνατότητα επιπλέον φοίτησης και σε τρίτο έτος εξειδίκευσης του τομέα της Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής που αφορά σε σύγχρονες Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής και Σύγχρονες Τεχνικές Αρτοποιίας», όπως απαιτεί η σύγχρονη αγορά εργασίας
  7. Σύμφωνα με ποιοτική έρευνα της MRB Hellas το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360είναι ο εκπαιδευτικός οργανισμός ο οποίος πραγματοποιεί τις υποσχέσεις του
Επαγγελματική Αποκατάσταση

Οι απόφοιτοι Τεχνικοί Αρτοποιοί - Ζαχαροπλάστες μπορούν να σταδιοδρομήσουν ως ελεύθεροι επαγγελματίες, στη δική τους επιχείρηση ή να ξεκινήσουν την καριέρα τους στις κουζίνες μεγάλων αρτοζαχαροπλαστείων και ξενοδοχείων.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα ξεκινά μέσω του Γραφείου Σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰, το οποίο εξασφαλίζει αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5άστερα ξενοδοχεία της χώρας για όλους τους σπουδαστές.

Ο Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής μπορεί να εργαστεί σε:

  • Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής- Αρτοποιίας
  • Ζαχαροπλαστεία-αρτοποιεία
  • Ξενοδοχειακές μονάδες
  • Εστιατόρια
  • Εταιρείες πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής
  • Βιομηχανίες τυποποιημένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής
  • Εταιρείες catering
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Δημόσια και ιδιωτικά ιδρύματα
  • Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών
  • Προσωπικές επιχειρήσεις ως ιδιοκτήτης / ελεύθερος επαγγελματίας
Εργαστήρια

Στα σύγχρονα εργαστήρια του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360οι σπουδαστές εκπαιδεύονται στη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιία, εκτελώντας ο καθένας τη δική του συνταγή υπό την εποπτεία έμπειρων καθηγητών.

Για τις ανάγκες των μαθημάτων το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360διαθέτει την καταλληλότερη υλικοτεχνική υποδομή, με εξοπλισμό πολύ πέρα των τυπικών απαιτήσεων:

  • Κουζίνες - Μαγειρεία επαγγελματικών προδιαγραφών με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, όπως φούρνοι steamer και επαγωγικές εστίες
  • Σύγχρονα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
  • Κουζίνα επιδείξεων με high end εξοπλισμό των εταιριών Miele και Kenwood και επένδυση από Corian
  • Πρότυπο εργαστήριο τεμαχισμού κρεάτων
  • Αίθουσα εστιατορικής
  • Σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας
  • Εργαστήριο Σύγχρονων Τεχνικών Ζαχαροπλαστικής / Αρτοποιίας με τον αντίστοιχο εξοπλισμό Vaccum, Roner, Thermomix, Pacojet, Blastchiller
Μαθήματα

Τη διδασκαλία επιμελούνται επιλεγμένοι, έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες του κλάδου, οι οποίοι μεταδίδουν στους σπουδαστές τις γνώσεις, τις τεχνικές, αλλά και την αγάπη τους για το επάγγελμα.

Παρουσίαση μαθημάτων

  • Αρτοποιητική Τέχνη
  • Ζαχαροπλαστική Τέχνη
  • Αρχές Οικονομικής
  • Γαλλικά
  • Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
  • Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Πρώτες Ύλες & Προϊόντα Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής
  • Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
  • Υγιεινή & Ασφάλεια
  • Στοιχεία Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας - HACCP
  • Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
  • Διαιτητική
  • Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων - Επαγγέλματος
  • Αγγλικά
  • Πρακτική Άσκηση

Τα μαθήματα ενισχύονται με εξειδικευμένη σύγχρονη βιβλιογραφία του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΔΕΛΤΑ 360, την οποία έχει συγγράψει και επιμεληθεί το διδακτικό προσωπικό μας.

Νέα

"Αγάπα τον άνθρωπο γιατί είσαι εσύ…"

Η μετάδοση της αξίας του εθελοντισμού στους σπουδαστές και της βοήθειας στον συνάνθρωπο που βρίσκεται σε ανάγκη, για το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 αποτελεί μια συνεχή προσπάθεια. Έτσι με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Εθελοντισμού το Περιφερειακό Τμήμα Καλαμάτας του Ερυθρού Σταυρού βρέθηκε στις εγκαταστάσεις μας . ...

Περισσότερα

Γενιά σπόρων και Οργανικά Λιπάσματα

Στιγμιότυπα από την επίσκεψη των σπουδαστών της Βιολογικής Γεωργίας στο Γεωπονικό Κέντρο Green & Organic στη Θεσσαλονίκη. Ο εξειδικευμένος  γεωπόνος της εταιρίας παρουσίασε στους σπουδαστές τη νέα γενιά σπόρων και τα οργανικά λιπάσματα, που κίνησαν το ενδιαφέρον των σπουδαστών.

Περισσότερα

Σεμινάριο / Λιπαντικά

Tα πάντα για τα είδη και τη χρήση των λιπαντικών θα εξηγήσουν ο Διευθυντής Λιπαντικών της εταιρίας SKAMA Automotive, κ. Βασίλειος Δράκος και ο Διευθυντής Τεχνικού Τμήματος της ίδιας εταιρίας, κ. Δημήτριος Σαπουναδέλης. Το σεμινάριο "Λιπαντικά" θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 11 Δεκεμβρίου, στις 6 το ...

Περισσότερα

Δωρεάν Σεμινάρια

Τα ανοιχτά σεμινάρια του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 απευθύνονται σε όλους τους νέους και νέες ανεξαρτήτως ηλικίας, επιπέδου σπουδών ή επαγγελματικής κατάστασης, που επιθυμούν να έρθουν σε επαφή για πρώτη φορά με το αντικείμενο της επιλογής τους ή να διευρύνουν τις γνώσεις τους γύρω από τις σύγχρονες εξελίξεις ...

Περισσότερα

Σεμινάριο / Safety First

Oι σπουδαστές Ηχοληψίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Καλαμάτας θα καταρτιστούν στους κινδύνους που εγγυμονούν από τη μη καλή χρήση των καλωδίων που χρησιμοποιούν.Ο έμπειρος Τεχνικός Ήχου κύριος Ανδρέας Λευτάκης, μέσα από το σεμινάριο "Safety First", θα δώσει όλες απαραίτητες γνώσεις για την ασφάλεια των ...

Περισσότερα

Σεμινάριο / Προσωπικά Δεδομένα & Επιχειρήσεις

O Γενικός Κανονισμός Προστασίας Δεδομένων, GDPR (General Data Protection Regulation) ήρθε να "δυσκολέψει" ακόμη περισσότερο την καθημερινότητα των επιχειρήσεων στην Ελλάδα. Όλες τις πτυχές του θέματος "Προσωπικά Δεδομένα & Επιχειρήσεις" θα αναλυθούν από την δικηγόρο Χρυσόθεμις ...

Περισσότερα

"Νιώσε Διαφορετικός"

Με στόχο την ευαισθητοποίηση των πολιτών σε σχέση με τους αποκλεισμούς και την περιθωριοποίηση την οποία υφίστανται τα άτομα με αναπηρία, λαμβάνει χώρα στο περίπτερο 12 της Διεθνούς Εκθέσεως Θεσσαλονίκης η βιωματική δράση "Νιώσε Διαφορετικός", η οποία θα διαρκέσει έως και την Πέμπτη 5 ...

Περισσότερα

ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 & KIDS SAVE LIVES σώζουν ζωές!

Συνολικά 5 συσκευές εικονικής πραγματικότητας προσέφερε ο Εκπαιδευτικός Όμιλος IEK ΔΕΛΤΑ 360 στον ανθρωπιστικό οργανισμό KIDS SAVE LIVES!Νέοι εκπαιδευτές θα μπορούν να εκπαιδεύουν δωρεάν στην Καρδιοπνευμονική Αναζωογόνηση (ΚΑΡΠΑ), μέσα από συσκευές VR CPR , τον πιο φρέσκο, ...

Περισσότερα

Σεμινάριο / Η αξία του Εθελοντισμού

Ο Εθελοντισμός είναι ευρεία έννοια. Μπορεί να περιλαμβάνει  σταθερές και επαναλαμβανόμενες δράσεις μέσα από συγκροτημένα προγράμματα ή οργανώσεις, οπότε συνήθως αποκαλείται ως «επίσημος Εθελοντισμός». Όμως, μπορεί να περιλαμβάνει προσωπικές, πρόσκαιρες και μοναδικές δράσεις, οπότε ...

Περισσότερα