360 Seminar: The Art of Chocolate - The Queen of the Confectionery Chocolate

360 Seminar: The Art of Chocolate - The Queen of the Confectionery Chocolate

Ο τομέας Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Πάτρας διοργανώνει ένα εξειδικευμένο σεμινάριο, αφιερωμένο στη σοκολάτα.

Ο εισηγητής του σεμιναρίου, Ιωάννης Μασσαράς, General Manager της εταιρίας "Family Group Massara Executive Foods" θα μυήσει τους  σπουδαστές Αρτοζαχαροπλαστικής στα μυστικά της σοκολάτας. 

Θα αναλυθούν τα είδη της σοκολάτας, η σωστή χρήση της στη ζαχαροπλαστική, καθώς και διάφορες εφαρμογές με σοκολάτα. Ειδική αναφορά θα γίνει στη διατήρηση της, καθώς και στα χαρακτηριστικά που κάνουν την ποιοτική σοκολάτα να ξεχωρίζει.