IEK ΔΕΛΤΑ 360 & FRIESLANDCAMPINA αναπτύσσουν την τεχνογνωσία μας!

Στο πλαίσιο της συνεργασίας τους, ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΔΕΛΤΑ 360 & η ηγέτιδα εταιρεία στην αγορά των γαλακτοκομικών προϊόντων FRIESLANDCAMPINA HELLAS, διοργάνωσαν σεμινάριο για τους σπουδαστές  του τομέα Γαστρονομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Πάτρας.

Η θεματική του σεμιναρίου αφορούσε τις κατηγορίες της κρέμας γάλακτος και των προϊόντων με προσθήκη φυτικών λιπαρών με απώτερο σκοπό την κατανόηση της μεταποιητικής χρήσης μεταξύ διαφορετικών προϊόντων τόσο στην λιποπεριεκτικότητα όσο και στη σύστασή στους.

“Αναπτύσσοντας την τεχνογνωσία μας, ενδυναμώνουμε το κριτήριο επιλογής.

Επιλέγοντας το κατάλληλο προϊόν, εξειδικεύουμε την εργασία μας, βελτιώνοντας διαρκώς το τελικό μας αποτέλεσμα.”

Η δομή του σεμιναρίου είχε θεωρητικό και τεχνικό μέρος με χαρακτήρα διαδραστικό, επίδειξη πρώτων υλών, παρουσίαση συνταγών – τεχνικών & food styling από τον συνεργάτη της FRIESLANDCAMPINA HELLAS, τον Executive Chef Βασίλη Τσατσάκη, ενώ την θεωρητική προσέγγισή του εισηγήθηκαν στελέχη της FRIESLANDCAMPINA HELLAS.