Σεμινάριο με θέμα «Πιάτα μοντέρνας ελληνικής κουζίνας με βάση την παράδοση» - Με καλεσμένο τον βραβευμένο σεφ Albert Hamza
30 Δεκεμβρίου 2019
Σεμινάριο για τον τομέα γαστρονομίας με θέμα «Πιάτα μοντέρνας ελληνικής κουζίνας με βάση την παράδοση» πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ Δέλτα 360 στα Χανιά.
Εισηγητής ήταν ο σεφ κ. Albert Hamza, κάτοχος χρυσών σκούφων εστιατόριο «Διόνυσος» , Elounda Beach.
Συζητήθηκαν θέματα λειτουργίας και διαχείρισης ενός fine dining εστιατορίου και στην συνέχεια υπήρξε γαστρονομικός διάλογος με τους σπουδαστές. Οι φοιτητές μας ήταν ενθουσιασμένοι μετά από αυτήν την μοναδική εμπειρία σεμιναριακού τύπου.
