Κάλεσε μας

Σπουδές Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Ο αρτοποιός - ζαχαροπλάστης έχει μετατραπεί σε σύγχρονο επαγγελματία, που χαρακτηρίζεται από φαντασία, ακρίβεια, δημιουργικότητα και διάθεση για πειραματισμό. Μια μικρή παραλλαγή σε μια κλασική συνταγή είναι αρκετή για να τη μεταμορφώσει σε κάτι εντελώς νέο. 

Οι πρωτότυπες ιδέες των νέων αρτοζαχαροπλαστών έχουν δημιουργήσει μια τεράστια ποικιλία παρασκευασμάτων από αλεύρι ή από ζάχαρη, που καλύπτει κάθε γούστο. Παράλληλα, εφαρμόζοντας σύγχρονες τεχνικές food styling τονίζουν κατάλληλα τις δημιουργίες, δίνοντας τους εξαιρετική εμφάνιση. Συνολικά, το IEK ΔΕΛΤΑ 360 εξασφαλίζει στους σπουδαστές την εξειδίκευση και εμπειρία που χρειάζονται για να ετοιμάζουν ελκυστικά προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, με ξεχωριστή γεύση αλλά και με τη σωστή θρεπτική αξία.

Οφέλη

Ακολουθώντας μια καριέρα που οδηγεί σε ιδιαίτερα υψηλούς μισθούς!

8 Λόγοι για να σπουδάσετε Αρτοζαχαροπλαστική στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360

  1. Βγαίνετε στην αγορά εργασίας κατέχοντας αναγνωρισμένο πτυχίο από τη σχολή που καθιέρωσε τα επισιτιστικά επαγγέλματα το 1998 στο Υπουργείο Παιδείας
  2. Διδάσκεστε Αρτοζαχαροπλαστική στις πλέον σύγχρονες εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις καλύτερες του εξωτερικού
  3. Μαθαίνετε τη συναρπαστική τέχνη της Ζαχαροπλαστικής από τους πλέον έμπειρους και καταξιωμένους Pastry Chef του χώρου
  4. Αποκτάτε το ανώτερο πτυχίο στο επάγγελμα της Αρτοζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα, που σας οδηγεί σε θέσεις εργασίας με ιδιαίτερα υψηλές απολαβές και ταυτόχρονα σας επιτρέπει να ανοίξετε τη δική σας προσωπική επιχείρηση
  5. Αποκτάτε πολύτιμες διασυνδέσεις με τα γνωστότερα ζαχαροπλαστεία και τις μεγαλύτερες ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της Ελλάδας, μέσω πρακτικής
  6. Έχετε τη δυνατότητα επιπλέον φοίτησης και σε τρίτο έτος εξειδίκευσης του τομέα της Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής που αφορά σε σύγχρονες Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής και Σύγχρονες Τεχνικές Αρτοποιίας», όπως απαιτεί η σύγχρονη αγορά εργασίας
  7. Σύμφωνα με ποιοτική έρευνα της MRB Hellas το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360είναι ο εκπαιδευτικός οργανισμός ο οποίος πραγματοποιεί τις υποσχέσεις του
Επαγγελματική Αποκατάσταση

Οι απόφοιτοι Τεχνικοί Αρτοποιοί - Ζαχαροπλάστες μπορούν να σταδιοδρομήσουν ως ελεύθεροι επαγγελματίες, στη δική τους επιχείρηση ή να ξεκινήσουν την καριέρα τους στις κουζίνες μεγάλων αρτοζαχαροπλαστείων και ξενοδοχείων.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα ξεκινά μέσω του Γραφείου Σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰, το οποίο εξασφαλίζει αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5άστερα ξενοδοχεία της χώρας για όλους τους σπουδαστές.

Ο Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής μπορεί να εργαστεί σε:

  • Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής- Αρτοποιίας
  • Ζαχαροπλαστεία-αρτοποιεία
  • Ξενοδοχειακές μονάδες
  • Εστιατόρια
  • Εταιρείες πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής
  • Βιομηχανίες τυποποιημένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής
  • Εταιρείες catering
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Δημόσια και ιδιωτικά ιδρύματα
  • Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών
  • Προσωπικές επιχειρήσεις ως ιδιοκτήτης / ελεύθερος επαγγελματίας
Εργαστήρια

Στα σύγχρονα εργαστήρια του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360οι σπουδαστές εκπαιδεύονται στη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιία, εκτελώντας ο καθένας τη δική του συνταγή υπό την εποπτεία έμπειρων καθηγητών.

Για τις ανάγκες των μαθημάτων το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360διαθέτει την καταλληλότερη υλικοτεχνική υποδομή, με εξοπλισμό πολύ πέρα των τυπικών απαιτήσεων:

  • Κουζίνες - Μαγειρεία επαγγελματικών προδιαγραφών με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, όπως φούρνοι steamer και επαγωγικές εστίες
  • Σύγχρονα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
  • Κουζίνα επιδείξεων με high end εξοπλισμό των εταιριών Miele και Kenwood και επένδυση από Corian
  • Πρότυπο εργαστήριο τεμαχισμού κρεάτων
  • Αίθουσα εστιατορικής
  • Σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας
  • Εργαστήριο Σύγχρονων Τεχνικών Ζαχαροπλαστικής / Αρτοποιίας με τον αντίστοιχο εξοπλισμό Vaccum, Roner, Thermomix, Pacojet, Blastchiller
Μαθήματα

Τη διδασκαλία επιμελούνται επιλεγμένοι, έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες του κλάδου, οι οποίοι μεταδίδουν στους σπουδαστές τις γνώσεις, τις τεχνικές, αλλά και την αγάπη τους για το επάγγελμα.

Παρουσίαση μαθημάτων

  • Αρτοποιητική Τέχνη
  • Ζαχαροπλαστική Τέχνη
  • Αρχές Οικονομικής
  • Γαλλικά
  • Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
  • Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Πρώτες Ύλες & Προϊόντα Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής
  • Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
  • Υγιεινή & Ασφάλεια
  • Στοιχεία Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας - HACCP
  • Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
  • Διαιτητική
  • Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων - Επαγγέλματος
  • Αγγλικά
  • Πρακτική Άσκηση

Τα μαθήματα ενισχύονται με εξειδικευμένη σύγχρονη βιβλιογραφία του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΔΕΛΤΑ 360, την οποία έχει συγγράψει και επιμεληθεί το διδακτικό προσωπικό μας.

Νέα

Για ένα καλοκαίρι δίχως κινδύνους!

Σύμφωνα, με τη φιλοζωική ομάδα «Αδέσποτος Πλανήτης», ένας από τους κινδύνους το καλοκαίρι, όπως και για τους ανθρώπους, είναι ο ήλιος. Έτσι, τα κατοικίδια είναι ευάλωτα στο να πάθουν θερμοπληξία (ιδίως όσα είναι κλεισμένα μέσα σε αυτοκίνητο, διότι μπορεί να σημαίνει και θάνατος). Επίσης κινδυνεύουν ...

Περισσότερα

21/6 Ευρωπαϊκή Ημέρα Μουσικής: Η μουσική είναι η πιο δυνατή μορφή μαγείας!

Η μουσική για τον Σταμάτη Δαδή είναι ένας τρόπος έκφρασης και συνήθως την χρησιμοποιεί για να μεταφράσει τις σκέψεις του σε μελωδικές γραμμές και μουσικά "σχήματα" και "χρώματα"! "Με τις σπουδές μου στην Μουσική Τεχνολογία κατάφερα να εμβαθύνω πάνω στον τομέα του ήχου, στον ψηφιακό κόσμο, αλλά και ...

Περισσότερα

20/6 Παγκόσμια Ημέρα του Πατέρα: Αγκαλιάζοντας τους αγαπημένους μπαμπάδες του ελληνικού κινηματογράφου

Ποιοι αξέχαστοι Έλληνες ηθοποιοί υπήρξαν, όμως, οι εμβληματικότεροι μπαμπάδες της μεγάλης οθόνης; Ορέστης Μακρής: ο αυστηρός μπαμπάς Ο Ορέστης Μακρής υπήρξε ένας από τους σημαντικότερους Έλληνες ηθοποιούς, ο οποίος έχει ενσαρκώσει αρκετές φορές το ρόλο του πατέρα. Από τους πιο χαρακτηριστικούς, ...

Περισσότερα

Διακόσμηση καταστήματος με τη συμμετοχή σπουδαστών!

Οι σπουδαστές Εσωτερικής Αρχιτεκτονικής Διακόσμησης επιμελήθηκαν τη διακόσμηση του καταστήματος UNDERSTORIES στο One Salonica, υπό την καθοδήγηση και επίβλεψη της καθηγήτριας τους Βάσιας Τσαβδαρίδου. Κατά τη διάρκεια της δράσης οι σπουδαστές κατανόησαν πως οι πελάτες επηρεάζονται καθοριστικά από το ...

Περισσότερα

Λαμπερή φωτογράφιση μόδας με τη συμμετοχή της Σχολής Μόδας & Ομορφιας!

Οι σπουδαστές Μόδας & Ομορφιάς του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 έδωσαν τον καλύτερο τους εαυτό και συμμετείχαν ενεργά σε ένα ακόμα μοναδικό project του μεγάλου εμπορικού κέντρου. Η διαδικασία που ακολούθησαν οι σπουδαστές Ενδυματολογίας και Σχεδίου Μόδας στο πλευρό της στυλίστριας και Διευθύντριας της Σχολής Μόδας...

Περισσότερα

360 Masterclass by Nakopoulou Vaso: Meet the MUA

Η πασίγνωστη Make Up Trainer και Μake Up Artist πολλών κυριών του θεάματος, Βάσω Νακοπούλου, θα παρουσιάσει live τις τεχνικές της, που εμπνέουν τις επαγγελματίες του χώρου και όχι μόνο. Την Κυριακή 27 Ιουνίου, 10.00 - 16.00, στο κεντρικό κτίριο του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 (Ερμού 45 & Αριστοτέλους) η Βάσω ...

Περισσότερα

14/6 Παγκόσμια Ημέρα Εθελοντή Αιμοδότη : O Ήρωας δίνει αίμα!

Το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 προάγει τον εθελοντισμό και την προσφορά βοήθειας σε όποιον τον έχει ανάγκη! Παρακινούμε τη σπουδαστική μας κοινότητα να μπουν στην εθελοντική ομάδα της σχολής #360VolunTeam και να λάβουν μερος σε όλες τις εθελοντικές δράσεις που διοργανώνονται σε κάθε πόλη που #χτυπά η καρδιά του ...

Περισσότερα

12/6 Παγκόσμια Ημέρα Κατά της Παιδικής Εργασίας : Τα παιδιά πρέπει να παίζουν κι όχι να εργάζονται

Όταν βλέπουμε ένα παιδί ή σκεφτόμαστε την παιδική μας ηλικία, η πρώτη εικόνα που μας έρχεται στο μυαλό είναι τα παιχνίδια, το σχολείο και η ανεμελιά που χαρακτηρίζει την ηλικία αυτή.  Αυτό όμως που δεν σκέφτονται οι περισσότεροι είναι ότι σε αρκετές χώρες του πλανήτη μας, τα πράγματα δεν είναι ...

Περισσότερα

ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360: Δώσε αίμα – Χάρισε Ζωή - Γίνε ένας μικρός Ήρωας!

Την Τρίτη 15 και την Τετάρτη 16 Ιουνίου ο Τομέας Υγείας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με τη Νοσοκομειακή Υπηρεσία Αιμοδοσίας του Γ.Ν.Θ. Ιπποκράτειο θα πραγματοποιήσουν εθελοντική αιμοδοσία στο κεντρικό κτίριο, στην οδό Ερμού 45 (3ος όροφος, αίθουσα 33). Οι ώρες που θα ...

Περισσότερα