Κάλεσε μας

Σπουδές Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Ο αρτοποιός - ζαχαροπλάστης έχει μετατραπεί σε σύγχρονο επαγγελματία, που χαρακτηρίζεται από φαντασία, ακρίβεια, δημιουργικότητα και διάθεση για πειραματισμό. Μια μικρή παραλλαγή σε μια κλασική συνταγή είναι αρκετή για να τη μεταμορφώσει σε κάτι εντελώς νέο. 

Οι πρωτότυπες ιδέες των νέων αρτοζαχαροπλαστών έχουν δημιουργήσει μια τεράστια ποικιλία παρασκευασμάτων από αλεύρι ή από ζάχαρη, που καλύπτει κάθε γούστο. Παράλληλα, εφαρμόζοντας σύγχρονες τεχνικές food styling τονίζουν κατάλληλα τις δημιουργίες, δίνοντας τους εξαιρετική εμφάνιση. Συνολικά, το IEK ΔΕΛΤΑ 360 εξασφαλίζει στους σπουδαστές την εξειδίκευση και εμπειρία που χρειάζονται για να ετοιμάζουν ελκυστικά προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, με ξεχωριστή γεύση αλλά και με τη σωστή θρεπτική αξία.

  • 2.500 € / έτος
  • Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το διακανονισμό των διδάκτρων σας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Οφέλη

Ακολουθώντας μια καριέρα που οδηγεί σε ιδιαίτερα υψηλούς μισθούς!

8 Λόγοι για να σπουδάσετε Αρτοζαχαροπλαστική στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360

  1. Βγαίνετε στην αγορά εργασίας κατέχοντας αναγνωρισμένο πτυχίο από τη σχολή που καθιέρωσε τα επισιτιστικά επαγγέλματα το 1998 στο Υπουργείο Παιδείας
  2. Διδάσκεστε Αρτοζαχαροπλαστική στις πλέον σύγχρονες εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις καλύτερες του εξωτερικού
  3. Μαθαίνετε τη συναρπαστική τέχνη της Ζαχαροπλαστικής από τους πλέον έμπειρους και καταξιωμένους Pastry Chef του χώρου
  4. Αποκτάτε το ανώτερο πτυχίο στο επάγγελμα της Αρτοζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα, που σας οδηγεί σε θέσεις εργασίας με ιδιαίτερα υψηλές απολαβές και ταυτόχρονα σας επιτρέπει να ανοίξετε τη δική σας προσωπική επιχείρηση
  5. Αποκτάτε πολύτιμες διασυνδέσεις με τα γνωστότερα ζαχαροπλαστεία και τις μεγαλύτερες ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της Ελλάδας, μέσω πρακτικής
  6. Έχετε τη δυνατότητα επιπλέον φοίτησης και σε τρίτο έτος εξειδίκευσης του τομέα της Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής που αφορά σε σύγχρονες Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής και Σύγχρονες Τεχνικές Αρτοποιίας», όπως απαιτεί η σύγχρονη αγορά εργασίας
  7. Σύμφωνα με ποιοτική έρευνα της MRB Hellas το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360είναι ο εκπαιδευτικός οργανισμός ο οποίος πραγματοποιεί τις υποσχέσεις του
Επαγγελματική Αποκατάσταση

Οι απόφοιτοι Τεχνικοί Αρτοποιοί - Ζαχαροπλάστες μπορούν να σταδιοδρομήσουν ως ελεύθεροι επαγγελματίες, στη δική τους επιχείρηση ή να ξεκινήσουν την καριέρα τους στις κουζίνες μεγάλων αρτοζαχαροπλαστείων και ξενοδοχείων.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα ξεκινά μέσω του Γραφείου Σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰, το οποίο εξασφαλίζει αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5άστερα ξενοδοχεία της χώρας για όλους τους σπουδαστές.

Ο Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής μπορεί να εργαστεί σε:

  • Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής- Αρτοποιίας
  • Ζαχαροπλαστεία-αρτοποιεία
  • Ξενοδοχειακές μονάδες
  • Εστιατόρια
  • Εταιρείες πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής
  • Βιομηχανίες τυποποιημένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής
  • Εταιρείες catering
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Δημόσια και ιδιωτικά ιδρύματα
  • Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών
  • Προσωπικές επιχειρήσεις ως ιδιοκτήτης / ελεύθερος επαγγελματίας
Εργαστήρια

Στα σύγχρονα εργαστήρια του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360οι σπουδαστές εκπαιδεύονται στη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιία, εκτελώντας ο καθένας τη δική του συνταγή υπό την εποπτεία έμπειρων καθηγητών.

Για τις ανάγκες των μαθημάτων το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360διαθέτει την καταλληλότερη υλικοτεχνική υποδομή, με εξοπλισμό πολύ πέρα των τυπικών απαιτήσεων:

  • Κουζίνες - Μαγειρεία επαγγελματικών προδιαγραφών με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, όπως φούρνοι steamer και επαγωγικές εστίες
  • Σύγχρονα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
  • Κουζίνα επιδείξεων με high end εξοπλισμό των εταιριών Miele και Kenwood και επένδυση από Corian
  • Πρότυπο εργαστήριο τεμαχισμού κρεάτων
  • Αίθουσα εστιατορικής
  • Σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας
  • Εργαστήριο Σύγχρονων Τεχνικών Ζαχαροπλαστικής / Αρτοποιίας με τον αντίστοιχο εξοπλισμό Vaccum, Roner, Thermomix, Pacojet, Blastchiller
Μαθήματα

Τη διδασκαλία επιμελούνται επιλεγμένοι, έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες του κλάδου, οι οποίοι μεταδίδουν στους σπουδαστές τις γνώσεις, τις τεχνικές, αλλά και την αγάπη τους για το επάγγελμα.

Παρουσίαση μαθημάτων

  • Αρτοποιητική Τέχνη
  • Ζαχαροπλαστική Τέχνη
  • Αρχές Οικονομικής
  • Γαλλικά
  • Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
  • Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Πρώτες Ύλες & Προϊόντα Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής
  • Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
  • Υγιεινή & Ασφάλεια
  • Στοιχεία Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας - HACCP
  • Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
  • Διαιτητική
  • Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων - Επαγγέλματος
  • Αγγλικά
  • Πρακτική Άσκηση

Τα μαθήματα ενισχύονται με εξειδικευμένη σύγχρονη βιβλιογραφία του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΔΕΛΤΑ 360, την οποία έχει συγγράψει και επιμεληθεί το διδακτικό προσωπικό μας.

Νέα

Πώς να τακτοποιήσω το χώρο μου;

Γράφει η Μαρίνου Ευαγγελία - MSc Αρχιτέκτονας μηχανικός & Head teacher Διακόσμησης και Δομικώντου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Τώρα που έχουμε περισσότερο χρόνο στη διάθεσή μας καλό θα ήταν αρχίσουμε να βάζουμε σε τάξη όλους εκείνους τους χώρους του σπιτιού που τόσο καιρό αναβάλλαμε γιατί δεν ...

Περισσότερα

Πίλινγκ σώματος με φυσικά υλικά

Γράφει η Μαρία Θεοχάρη καθηγήτριας Αισθητικής του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Παρόλο που ζούμε κάτω από ιδιαίτερες συνθήκες αυτή την εποχή, είναι αναγκαίο να μην παραμελούμε τον εαυτό μας. Σε αυτό το πλαίσιο, θα σας προτείνω μια εύκολη στην προετοιμασία και στην εφαρμογή συνταγή για απολέπιση σώματος. Η...

Περισσότερα

Όταν οι σπουδαστές μας συνεργάζονται... η Τέχνη "τα σπάει"

Από του μεγαλύτερους εκπαιδευτικούς στόχους του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 είναι η κατάρτιση αλλά και η συνεργασία των σπουδαστών μας σε πραγματικές συνθήκες. Το να μάθουν να εργάζονται και να δημιουργούν μαζί είναι ένα μάθημα ζωής & καριέρας που υποστηρίζουμε με πάθος. Για αυτό το λόγο τα εργαστήριά μας και ο ...

Περισσότερα

Διατροφικές Οδηγίες #ΜένουμεΣπίτι

Με τις κατάλληλες διατροφικές συνήθειες στην καθημερινότητά μας και την καθοδήγηση της κυρίας Κατερίνας Τζιώτζη, Διαιτολόγου - Διατροφολόγου κι εκπαιδεύτριας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, όχι απλά #ΜένουμεΣπίτι αλλά #ΜένουμεΥγιείς και #ΜένουμεFit ! Μην ξεχνάτε ότι φροντίζουμε για την καλή μας υγεία ...

Περισσότερα

Ράδιο Αρβύλα: Our sugar baby love !

Τι και αν η φετινή σεζόν πέρασε από πολλά κύματα, πεπρωμένο φυγείν αδύνατον… Η λύση βρέθηκε και η διαχρονική γοητεία του Αντώνη Κανάκη, ο μοναδικός Χρήστος Κιούσης που μας ψυχαγωγεί με τον δικό του ιδιαίτερο τρόπο, το αστείρευτο χιούμορ του Γιάννη Σερβετά και η υπέρμετρη σοφία του Στάθη ...

Περισσότερα

Μήνυμα ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Καλαμάτας #ΜένουμεΣπίτι

Ο Υπεύθυνος Marketing του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Καλαμάτας  κος Νίκος Στραβάκος απευθύνεται στη Σπουδαστική Κοινότητα  ΔΕΛΤΑ 360 σε όλη την Ελλάδα με ένα αισιόδοξο μήνυμα από την όμορφη Μεσσηνία και παροτρύνει για ψυχραιμία και παρακολούθηση των official καναλιών της Σχολής...

Περισσότερα

Μήνυμα ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Πάτρας #ΜένουμεΣπίτι

Η Υπεύθυνη Marketing του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Πάτρας κα Γεωργία Κοσμά στέλνει στη Σπουδαστική Κοινότητα ΔΕΛΤΑ 360 σε όλη την Ελλάδα ένα αισιόδοξο μήνυμα από την αχαϊκή πρωτεύουσα και παράλληλα παρέχει απαραίτητες διευκρινίσεις για τις αναπληρώσεις μαθημάτων μετά την αναστολή από το Υπουργείο Παιδείας κάθε ...

Περισσότερα

Γίνε εθελοντής για την αντιμετώπιση της νόσου Covid-19

Αγαπητοί Συμπολίτες, Η υγειονομική κατάσταση που βιώνει η χώρα μας το τελευταίο διάστημα εξαιτίας της πανδημίας λόγω της νόσου Covid-19 είναι πρωτόγνωρη και η εξέλιξη της αναμένεται ραγδαία. Η προσφορά όλων μας είναι απαραίτητη ώστε να αντιμετωπισθούν οι δυσανάλογες ανάγκες που έχουν ...

Περισσότερα

Σωτήρης Τσιόδρας: ο άνθρωπος που μίλησε στην καρδιά των νέων!

Στην εποχή της κρίσης του κορονοϊού, ανάμεσα σε καθημερινές ανακοινώσεις κρουσμάτων, θυμάτων και μέτρων αντιμετώπισης που λες και βγήκαν από ταινία, ένας κύριος με γκρι κοστούμι κατάφερε να μιλήσει στην καρδιά μας! Ο λόγος για τον Διευθυντή της Επιτροπής Λοιμωδών Νοσημάτων του Υπουργείου Υγείας, ...

Περισσότερα