Κάλεσε μας

Σπουδές Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Ο αρτοποιός - ζαχαροπλάστης έχει μετατραπεί σε σύγχρονο επαγγελματία, που χαρακτηρίζεται από φαντασία, ακρίβεια, δημιουργικότητα και διάθεση για πειραματισμό. Μια μικρή παραλλαγή σε μια κλασική συνταγή είναι αρκετή για να τη μεταμορφώσει σε κάτι εντελώς νέο. 

Οι πρωτότυπες ιδέες των νέων αρτοζαχαροπλαστών έχουν δημιουργήσει μια τεράστια ποικιλία παρασκευασμάτων από αλεύρι ή από ζάχαρη, που καλύπτει κάθε γούστο. Παράλληλα, εφαρμόζοντας σύγχρονες τεχνικές food styling τονίζουν κατάλληλα τις δημιουργίες, δίνοντας τους εξαιρετική εμφάνιση. Συνολικά, το IEK ΔΕΛΤΑ 360 εξασφαλίζει στους σπουδαστές την εξειδίκευση και εμπειρία που χρειάζονται για να ετοιμάζουν ελκυστικά προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, με ξεχωριστή γεύση αλλά και με τη σωστή θρεπτική αξία.

Οφέλη

Ακολουθώντας μια καριέρα που οδηγεί σε ιδιαίτερα υψηλούς μισθούς!

8 Λόγοι για να σπουδάσετε Αρτοζαχαροπλαστική στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360

  1. Βγαίνετε στην αγορά εργασίας κατέχοντας αναγνωρισμένο πτυχίο από τη σχολή που καθιέρωσε τα επισιτιστικά επαγγέλματα το 1998 στο Υπουργείο Παιδείας
  2. Διδάσκεστε Αρτοζαχαροπλαστική στις πλέον σύγχρονες εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις καλύτερες του εξωτερικού
  3. Μαθαίνετε τη συναρπαστική τέχνη της Ζαχαροπλαστικής από τους πλέον έμπειρους και καταξιωμένους Pastry Chef του χώρου
  4. Αποκτάτε το ανώτερο πτυχίο στο επάγγελμα της Αρτοζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα, που σας οδηγεί σε θέσεις εργασίας με ιδιαίτερα υψηλές απολαβές και ταυτόχρονα σας επιτρέπει να ανοίξετε τη δική σας προσωπική επιχείρηση
  5. Αποκτάτε πολύτιμες διασυνδέσεις με τα γνωστότερα ζαχαροπλαστεία και τις μεγαλύτερες ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της Ελλάδας, μέσω πρακτικής
  6. Έχετε τη δυνατότητα επιπλέον φοίτησης και σε τρίτο έτος εξειδίκευσης του τομέα της Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής που αφορά σε σύγχρονες Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής και Σύγχρονες Τεχνικές Αρτοποιίας», όπως απαιτεί η σύγχρονη αγορά εργασίας
  7. Σύμφωνα με ποιοτική έρευνα της MRB Hellas το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360είναι ο εκπαιδευτικός οργανισμός ο οποίος πραγματοποιεί τις υποσχέσεις του
Επαγγελματική Αποκατάσταση

Οι απόφοιτοι Τεχνικοί Αρτοποιοί - Ζαχαροπλάστες μπορούν να σταδιοδρομήσουν ως ελεύθεροι επαγγελματίες, στη δική τους επιχείρηση ή να ξεκινήσουν την καριέρα τους στις κουζίνες μεγάλων αρτοζαχαροπλαστείων και ξενοδοχείων.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα ξεκινά μέσω του Γραφείου Σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰, το οποίο εξασφαλίζει αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5άστερα ξενοδοχεία της χώρας για όλους τους σπουδαστές.

Ο Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής μπορεί να εργαστεί σε:

  • Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής- Αρτοποιίας
  • Ζαχαροπλαστεία-αρτοποιεία
  • Ξενοδοχειακές μονάδες
  • Εστιατόρια
  • Εταιρείες πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής
  • Βιομηχανίες τυποποιημένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής
  • Εταιρείες catering
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Δημόσια και ιδιωτικά ιδρύματα
  • Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών
  • Προσωπικές επιχειρήσεις ως ιδιοκτήτης / ελεύθερος επαγγελματίας
Εργαστήρια

Στα σύγχρονα εργαστήρια του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360οι σπουδαστές εκπαιδεύονται στη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιία, εκτελώντας ο καθένας τη δική του συνταγή υπό την εποπτεία έμπειρων καθηγητών.

Για τις ανάγκες των μαθημάτων το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360διαθέτει την καταλληλότερη υλικοτεχνική υποδομή, με εξοπλισμό πολύ πέρα των τυπικών απαιτήσεων:

  • Κουζίνες - Μαγειρεία επαγγελματικών προδιαγραφών με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, όπως φούρνοι steamer και επαγωγικές εστίες
  • Σύγχρονα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
  • Κουζίνα επιδείξεων με high end εξοπλισμό των εταιριών Miele και Kenwood και επένδυση από Corian
  • Πρότυπο εργαστήριο τεμαχισμού κρεάτων
  • Αίθουσα εστιατορικής
  • Σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας
  • Εργαστήριο Σύγχρονων Τεχνικών Ζαχαροπλαστικής / Αρτοποιίας με τον αντίστοιχο εξοπλισμό Vaccum, Roner, Thermomix, Pacojet, Blastchiller
Μαθήματα

Τη διδασκαλία επιμελούνται επιλεγμένοι, έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες του κλάδου, οι οποίοι μεταδίδουν στους σπουδαστές τις γνώσεις, τις τεχνικές, αλλά και την αγάπη τους για το επάγγελμα.

Παρουσίαση μαθημάτων

  • Αρτοποιητική Τέχνη
  • Ζαχαροπλαστική Τέχνη
  • Αρχές Οικονομικής
  • Γαλλικά
  • Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
  • Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Πρώτες Ύλες & Προϊόντα Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής
  • Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
  • Υγιεινή & Ασφάλεια
  • Στοιχεία Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας - HACCP
  • Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
  • Διαιτητική
  • Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων - Επαγγέλματος
  • Αγγλικά
  • Πρακτική Άσκηση

Τα μαθήματα ενισχύονται με εξειδικευμένη σύγχρονη βιβλιογραφία του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΔΕΛΤΑ 360, την οποία έχει συγγράψει και επιμεληθεί το διδακτικό προσωπικό μας.

Νέα

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ JOIN JUICE BARS x ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360

Βλέπεις πτυχίο; Βλέπεις μπροστά! Τα Join Juice Bars ενώνουν τις δυνάμεις τους με το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360. Δώδεκα Τομείς Σπουδών για να διαλέξεις, τρεις ετήσιες υποτροφίες, τρεις τυχεροί νικητές, ένα όνειρο πραγματικότητα. Συμπλήρωσε τον μοναδικό κωδικό μαζί με τα στοιχεία σου και κέρδισε μια 360...

Περισσότερα

Βραβεύτηκαν οι Ήρωες του Covid-19 - Στιγμιότυπα

«Το μότο του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, #οΗρωαςΕισαιΕσυ αισθανόμαστε σήμερα ότι αφορά πολλούς περισσότερους Έλληνες από όσους αρχικά πιστεύαμε και είμαστε πολύ περήφανοι για αυτό!».  Με τα λόγια αυτά ο Γενικός Διευθυντής Marketing του ομίλου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, κύριος Χρήστος Κιούσης, συνέδεσε τη φιλοσοφία του...

Περισσότερα

Ένα τολμηρό Fashion Editorial από τους σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Πάτρας!

Όπως όλοι οι fashionistas έτσι και οι σπουδαστές του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Πάτρας έβαλαν λίγο λάμψη στην καθημερινότητα τους αλλά και στην δική μας με ένα editorial μόδας αντάξιο των μεγάλων περιοδικών! Χρώματα, σχέδια και ωραίες στιλιστικές πινελιές μπλέχθηκαν ευχάριστα, με φόντο τα σύγχρονα ...

Περισσότερα

Το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 αρωγός στη βράβευση των Ηρώων Covid-19

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 υποστήριξε ένθερμα την εκδήλωση «Βραβεία Οι Ήρωες του COVID-19 στη Βόρεια Ελλάδα», που διοργάνωσε το δημοσιογραφικό συγκρότημα «Μακεδονία» και η εταιρία PR Bizz, παρουσία υπουργών της κυβέρνησης, βουλευτών και παραγόντων της Θεσσαλονίκης. Κατά τη διάρκεια της ...

Περισσότερα

Στρατηγική συνεργασία ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 και Legrand

Ο Εκπαιδευτικός Όμιλος της Χρονιάς 2020 και ο παγκόσμιος ειδικός στις ηλεκτρικές και ψηφιακές κτιριακές υποδομές ενώνουν τις δυνάμεις τους για τη δημιουργία μιας νέας γενιάς εξειδικευμένων τεχνικών, που υποστηρίζουν την τεχνολογική ανάπτυξη με αξιοπιστία και υπευθυνότητα. Η Legrand υποστηρίζει τον ...

Περισσότερα

Ακόμα ένα Success Story από το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360!

Ο DJ και παραγωγός Νίκος Αποστολόπουλος, απόφοιτος Μουσικής Τεχνολογίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Πάτρας, κυκλοφόρησε τα δύο νέα του κομμάτια, ‘Sunset in your eyes” και “Insurrection”. Από την όμορφη Πάρο, στην οποία εργάζεται ως επαγγελματίας, ο Νίκος ζει το δικό του δημιουργικό καλοκαίρι στα μονοπάτια ...

Περισσότερα

Καλοκαιρινός διαγωνισμός υποτροφιών ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 – Τελικοί νικητές!

Με μια μεγάλη καλοκαιρινή ενέργεια ο Εκπαιδευτικός Όμιλος της Χρονιάς 2020, ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, δίνει τη δυνατότητα σε τυχερούς νέους και νέες να σπουδάσουν με υποτροφία μία από τις 85 περιζήτητες ειδικότητες της επιλογής τους. Χιλιάδες ενδιαφερόμενοι από τη Θεσσαλονίκη, τα Ιωάννινα, την Πάτρα, την ...

Περισσότερα

Σπουδαία διάκριση σε διαγωνισμό φωτογραφίας

Η σπουδάστρια ανταποκρίθηκε στο open call του MOMus με θέμα την πανδημία covid-19 και δημιούργησε εικόνες που αποτυπώνουν τα συναισθήματα – θετικά και αρνητικά - που κυριάρχησαν την περίοδο της καραντίνας, έχοντας στο πλευρό της την καθηγήτρια της και φωτογράφο Δήμητρα Πάλλη. Οι φωτογραφίες της ...

Περισσότερα

Αύριο 28/8 ανακοινώνονται οι Βάσεις των Πανελλαδικών Εξετάσεων

Από το Υπουργείο Παιδείας και Θρησκευμάτων γνωστοποιείται ότι αύριο, Παρασκευή 28-8-2020, και ώρα 9 π.μ. θα ανακοινωθούν τα αποτελέσματα των Πανελλαδικών Εξετάσεων έτους 2020 για εισαγωγή στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση. Οι ενδιαφερόμενοι θα μπορούν να πληροφορούνται τα αποτελέσματα μέσω της ...

Περισσότερα