Κάλεσε μας

Σπουδές Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Επίσημος Τίτλος:

Τεχνικός Αρτοποιός - Ζαχαροπλαστικής

Ο αρτοποιός - ζαχαροπλάστης έχει μετατραπεί σε σύγχρονο επαγγελματία, που χαρακτηρίζεται από φαντασία, ακρίβεια, δημιουργικότητα και διάθεση για πειραματισμό. Μια μικρή παραλλαγή σε μια κλασική συνταγή είναι αρκετή για να τη μεταμορφώσει σε κάτι εντελώς νέο. 

Οι πρωτότυπες ιδέες των νέων αρτοζαχαροπλαστών έχουν δημιουργήσει μια τεράστια ποικιλία παρασκευασμάτων από αλεύρι ή από ζάχαρη, που καλύπτει κάθε γούστο. Παράλληλα, εφαρμόζοντας σύγχρονες τεχνικές food styling τονίζουν κατάλληλα τις δημιουργίες, δίνοντας τους εξαιρετική εμφάνιση. Συνολικά, το IEK ΔΕΛΤΑ 360 εξασφαλίζει στους σπουδαστές την εξειδίκευση και εμπειρία που χρειάζονται για να ετοιμάζουν ελκυστικά προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, με ξεχωριστή γεύση αλλά και με τη σωστή θρεπτική αξία.

Οφέλη

Ακολουθώντας μια καριέρα που οδηγεί σε ιδιαίτερα υψηλούς μισθούς!

8 Λόγοι για να σπουδάσετε Αρτοζαχαροπλαστική στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360

  1. Βγαίνετε στην αγορά εργασίας κατέχοντας αναγνωρισμένο πτυχίο από τη σχολή που καθιέρωσε τα επισιτιστικά επαγγέλματα το 1998 στο Υπουργείο Παιδείας
  2. Διδάσκεστε Αρτοζαχαροπλαστική στις πλέον σύγχρονες εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις καλύτερες του εξωτερικού
  3. Μαθαίνετε τη συναρπαστική τέχνη της Ζαχαροπλαστικής από τους πλέον έμπειρους και καταξιωμένους Pastry Chef του χώρου
  4. Αποκτάτε το ανώτερο πτυχίο στο επάγγελμα της Αρτοζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα, που σας οδηγεί σε θέσεις εργασίας με ιδιαίτερα υψηλές απολαβές και ταυτόχρονα σας επιτρέπει να ανοίξετε τη δική σας προσωπική επιχείρηση
  5. Αποκτάτε πολύτιμες διασυνδέσεις με τα γνωστότερα ζαχαροπλαστεία και τις μεγαλύτερες ξενοδοχειακές επιχειρήσεις της Ελλάδας, μέσω πρακτικής
  6. Έχετε τη δυνατότητα επιπλέον φοίτησης και σε τρίτο έτος εξειδίκευσης του τομέα της Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής που αφορά σε σύγχρονες Τεχνικές Ζαχαροπλαστικής και Σύγχρονες Τεχνικές Αρτοποιίας», όπως απαιτεί η σύγχρονη αγορά εργασίας
  7. Σύμφωνα με ποιοτική έρευνα της MRB Hellas το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360είναι ο εκπαιδευτικός οργανισμός ο οποίος πραγματοποιεί τις υποσχέσεις του
Επαγγελματική Αποκατάσταση

Οι απόφοιτοι Τεχνικοί Αρτοποιοί - Ζαχαροπλάστες μπορούν να σταδιοδρομήσουν ως ελεύθεροι επαγγελματίες, στη δική τους επιχείρηση ή να ξεκινήσουν την καριέρα τους στις κουζίνες μεγάλων αρτοζαχαροπλαστείων και ξενοδοχείων.

Το πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη καριέρα ξεκινά μέσω του Γραφείου Σταδιοδρομίας του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360⁰, το οποίο εξασφαλίζει αμειβόμενη πρακτική άσκηση σε 5άστερα ξενοδοχεία της χώρας για όλους τους σπουδαστές.

Ο Τεχνικός Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής μπορεί να εργαστεί σε:

  • Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής- Αρτοποιίας
  • Ζαχαροπλαστεία-αρτοποιεία
  • Ξενοδοχειακές μονάδες
  • Εστιατόρια
  • Εταιρείες πρώτων υλών ζαχαροπλαστικής
  • Βιομηχανίες τυποποιημένων προϊόντων ζαχαροπλαστικής
  • Εταιρείες catering
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Δημόσια και ιδιωτικά ιδρύματα
  • Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών
  • Προσωπικές επιχειρήσεις ως ιδιοκτήτης / ελεύθερος επαγγελματίας
Εργαστήρια

Στα σύγχρονα εργαστήρια του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360οι σπουδαστές εκπαιδεύονται στη ζαχαροπλαστική και την αρτοποιία, εκτελώντας ο καθένας τη δική του συνταγή υπό την εποπτεία έμπειρων καθηγητών.

Για τις ανάγκες των μαθημάτων το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360διαθέτει την καταλληλότερη υλικοτεχνική υποδομή, με εξοπλισμό πολύ πέρα των τυπικών απαιτήσεων:

  • Κουζίνες - Μαγειρεία επαγγελματικών προδιαγραφών με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, όπως φούρνοι steamer και επαγωγικές εστίες
  • Σύγχρονα εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας
  • Κουζίνα επιδείξεων με high end εξοπλισμό των εταιριών Miele και Kenwood και επένδυση από Corian
  • Πρότυπο εργαστήριο τεμαχισμού κρεάτων
  • Αίθουσα εστιατορικής
  • Σύγχρονες αίθουσες διδασκαλίας
  • Εργαστήριο Σύγχρονων Τεχνικών Ζαχαροπλαστικής / Αρτοποιίας με τον αντίστοιχο εξοπλισμό Vaccum, Roner, Thermomix, Pacojet, Blastchiller
Μαθήματα

Τη διδασκαλία επιμελούνται επιλεγμένοι, έμπειροι και καταξιωμένοι επαγγελματίες του κλάδου, οι οποίοι μεταδίδουν στους σπουδαστές τις γνώσεις, τις τεχνικές, αλλά και την αγάπη τους για το επάγγελμα.

Παρουσίαση μαθημάτων

  • Αρτοποιητική Τέχνη
  • Ζαχαροπλαστική Τέχνη
  • Αρχές Οικονομικής
  • Γαλλικά
  • Τεχνικές Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός
  • Έλεγχος Εμπορευμάτων
  • Πρώτες Ύλες & Προϊόντα Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής
  • Πρακτική Εφαρμογή στην Ειδικότητα
  • Υγιεινή & Ασφάλεια
  • Στοιχεία Συστημάτων Διαχείρισης της Ποιότητας - HACCP
  • Κοστολόγιο Παρασκευασμάτων
  • Διαιτητική
  • Αρχές Νομοθεσίας Τροφίμων - Επαγγέλματος
  • Αγγλικά
  • Πρακτική Άσκηση

Τα μαθήματα ενισχύονται με εξειδικευμένη σύγχρονη βιβλιογραφία του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΔΕΛΤΑ 360, την οποία έχει συγγράψει και επιμεληθεί το διδακτικό προσωπικό μας.

Νέα

360 Welcome Webinar: Βελτιώσεις Κινητήρων (Tuning)

Στο πλαίσιο των Welcome Webinars του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, ο τομέας Τεχνικών Επαγγελμάτων διοργανώνει  webinar με τίτλο "Βελτιώσεις Κινητήρων (Tuning)" με εισηγητή τον μηχανολόγο, κ. Νίκο Χατζηλαζάρου.  Στo εξαιρετικά ενδιαφέρον αυτό webinar, που θα έχουν την ευκαιρία να ...

Περισσότερα

360 Welcome Webinars: Εγκατάσταση, Λειτουργία & Συντήρηση Λεβητοστασίου

Ένα ακόμη εξαιρετικό σεμινάριο με τίτλο "Εγκατάσταση, Λειτουργία & Συντήρηση Λεβητοστασίου" διοργανώνει ο τομέας Τεχνικών Επαγγελμάτων, στο πλαίσιο των 360 Welcome Webinars του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360.  To webinar, που θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν όλοι οι σπουδαστές ...

Περισσότερα

360 Welcome Webinar: Phising

Στο πλαίσιο των 360 Welcome Webinars του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, ο τομέας Πληροφορικής διοργανώνει ένα μοναδικό webinar με τίτλο "Phising" με εισηγητή τον System Administrator της Phizer, κ. Δημήτρη Παπανικολάου To ιδιαίτερα ενδιαφέρον αυτό webinar, που θα έχουν την ευκαιρία να ...

Περισσότερα

360 Welcome Webinar: Neuromarketing

Στο πλαίσιο των 360 Welcome Webinars του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, ο τομέας Οικονομίας & Διοίκησης διοργανώνει ένα εξαιρετικό webinar με τίτλο "Neuromarketing" με εισηγητή τον κ. Θεόδωρο Αϊβαζή. To webinar, που θα έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν όλοι οι σπουδαστές του τομέα...

Περισσότερα

360 Welcome Webinars: Hotel Management

Η Σχολή Γαστρονομίας, Τουρισμού & Αγροτικής Κατάρτισης διοργανώνει ένα μοναδικό webinar, με τίτλο "Hotel Management" στο πλαίσιο των 360 Welcome Webinars του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360. Εισηγήτρια του webinar που θα παρακολουθήσουν οι σπουδαστές του τομέα Τουρισμού όλου του Ομίλου είναι η ...

Περισσότερα

360 Welcome Webinar: Πρότυπο Εκπαιδευτικό Αγρόκτημα

Η Σχολή Γαστρονομίας, Τουρισμού & Αγροτικής Κατάρτισης διοργανώνει ένα webinar γνωριμίας με το Πρότυπο Εκπαιδευτικό Αγρόκτημα στο πλαίσιο των 360 Welcome Webinars. Εισηγητής στο webinar, το οποίο θα παρακολουθήσουν οι σπουδαστές του τομέα Αγροτικής Κατάρτισης όλου του Ομίλου είναι ο Γεωπόνος, ...

Περισσότερα

360 Welcome Webinar: Εκπαιδευτική Γαστρονομία

Η Σχολή Γαστρονομίας, Τουρισμού & Αγροτικής Κατάρτισης διοργανώνει ένα μοναδικό webinar, με τίτλο "Εκπαιδευτική Γαστρονομία" στο πλαίσιο των 360 Welcome Webinars του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360 Εισηγητής του webinar που θα παρακολουθήσουν οι σπουδαστές Γαστρονομίας όλου του Ομίλου είναι ...

Περισσότερα

360 Welcome Webinar: Παρουσίαση Ανακαίνισης Μονοκατοικίας

Στο πλαίσιο των 360 Welcome Webinars του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, ο τομέας Εφαρμοσμένων Τεχνών διοργανώνει ένα εξαιρετικό webinar με τίτλο "Παρουσίαση Ανακαίνισης Μονοκατοικίας" με εισηγήτρια την Πολιτικό Μηχανικό & Interior Designer, κα Ιωάννα Γιουρούκα. To webinar θα έχουν την ευκαιρία ...

Περισσότερα

360 Welcome Webinar: Δημοτικά Μέσα Ενημέρωσης: Παρελθόν, Παρόν & Μέλλον

Στο πλαίσιο των 360 Welcome Webinars του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360, ο τομέας ΜΜΕ & Ήχου διοργανώνει ένα εξαιρετικό webinar με τίτλο "Δημοτικά μέσα ενημέρωσης: παρελθόν, παρόν και μέλλον" με εισηγήτρια τη Δημοσιογράφο και Επικεφαλής του Γραφείου Τύπου TV100 & FM100, κα ...

Περισσότερα